Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 10-12 minutos Rendimento: 20 cookies Ingredientes: – 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente – 1 xícara de açúcar mascavo – 1/2 xícara de açúcar branco – 2 ovos grandes – 2 colheres de chá de extrato de baunilha – 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo – 1 colher de chá de bicarbonato de sódio – 1/2 colher de chá de saL – 200g de chocolate meio amargo picado – 1 xícara de amêndoas picadas Instruções: 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. 2. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco até obter uma mistura cremosa e homogênea. 3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente o extrato de baunilha e misture novamente. 4. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem. 5. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, aos poucos, até formar uma massa macia. Evite misturar em excesso. 6. Acrescente o chocolate picado e as amêndoas à massa, incorporando-os delicadamente. 7. Com uma colher de sorvete ou com as mãos, pegue porções da massa e forme bolinhas. Disponha-as na assadeira preparada, deixando espaço suficiente entre elas para que possam espalhar durante o cozimento. 8. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os cookies por 10 a 12 minutos, ou até que estejam dourados nas bordas. 9. Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos. Em seguida, transfira-os para uma grade de resfriamento para que esfriem completamente. 10. Depois de frios, os cookies estarão prontos para serem saboreados. Sirva com leite ou café, e aproveite! Essa receita de cookies de chocolate com amêndoas é simples de preparar e os resultados são deliciosos. Os cookies ficarão crocantes por fora e macios por dentro, com o sabor irresistível do chocolate e o toque especial das amêndoas. Tenho certeza de que será um sucesso entre os leitores do SAIT MUNDODACULINARIA.COM
