Bata as claras até adquirir a consistência em neve.Em seguida acrescente as gemas, a água e bata por aproximadamente 5 minutos.Acrescente o açúcar e continue batendo, em seguida o óleo.Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, misture tudo, acrescente de colher em colher com a batedeira em movimento.Asse em forno pré aquecido 180 graus aproximadamente 35 minutos.

Modo de Fazer o recheio
Derreta o chocolate ao leite, em seguida acrescente o creme de leite, a margarina, o run, o mel, chocolate em pó e o açúcar, mexa bem, acrescente as cerejas, o chantily e o chocolate meio amargo picado.

Montagem
1a camada – bolo (regar)
2a camada – metade da trufa de Floresta Negra
3a camada – bolo (regar)
4a camada – restante da trufa de Floresta negra
5a camada – bolo (regar)

Decoração :
Chantilly e raspas de chocolate com cerejas