Massa
Derreta o chocolate em banho-maria.
Retire do fogo e deixe amornar.
Coloque a manteiga na batedeira, junte 100g de açúcar e as 2g de sal.
Bata até obter uma consistência cremosa.
Sem parar de bater, incorpore as gemas uma a uma, até que a mistura adquira uma consistência leve e espumante.
Acrescente o chocolate derretido ainda morno e a farinha de rosca aos poucos.

Bata as claras em neve até que fiquem firmes.
Junte o açúcar restante e bata até o ponto de merengue.

Misture delicadamente à massa.
Coloque a massa numa forma de fundo solto, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno e deixe descansar por 30 minutos.
Leve à geladeira e deixe de um dia para o outro.

Recheio
Bata a geléia de damasco no liquidificador.
Corte a charlotte ao meio, no sentido horizontal e recheie com a geléia.
Recoloque a parte de cima e espalhe a geléia que sobrou.

Cobertura
Misture o chocolate com o creme de leite e o açúcar.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Assim que derreter, retire do fogo e deixe amornar.
Espalhe a cobertura sobre a charlotte com a ajuda de uma espátula