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Ficha Técnica
 
Nome da Receita:
Rosca Doce Recheada
País/Cidade de Origem:
Grupo e Sub-Grupo:
Doces - Pães e Roscas
Nível de Dificuldade:
Tempo de Preparo:
1:30MIN
 
  
 
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Ingredientes
 
MASSA
½ kg de farinha de trigo
50g de fermento para pão
6 colheres (sopa) de açúcar
100g de margarina
1 colher (café) de baunilha
3 gemas
3 ovos inteiros
1 copo de água
1 pitada de sal

RECHEIO
1 litro de leite
½ xícara de açúcar
6 gemas passadas pela peneira
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de essência de rum
1 colher (sobremesa) de baunilha
 
 
Modo de Preparo
 
MASSA
Misturar o fermento, o açúcar, a margarina, a água, a baunilha, os ovos, as gemas e o sal. Misturar bem e sovar com a farinha até o ponto de uma massa homogênea. Deixar crescer por 10 minutos.

RECHEIO
Dissolver o amido no leite. Levar ao fogo todos os ingredientes (menos o rum e a baunilha). Deixar o creme consistente. Retirar do fogo e adicionar o rum e a baunilha. Deixar esfriar para rechear as roscas.

MONTAGEM
Cortar a massa, adicionar o recheio, pincelar e colocar para assar em forno pré-aquecido.
 
 
Boa Noite. Domingo, 05 de Setembro de 2010
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