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Ficha Técnica
 
Nome da Receita:
Fogazza de CamarÃo
País/Cidade de Origem:
Grupo e Sub-Grupo:
Salgados - Salgadinhos
Nível de Dificuldade:
Tempo de Preparo:
1 hora
 
  
 
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Ingredientes
 
2 tablete(s) de fermento biológico fresco
3 copo(s) de leite morno(a)
1 unidade(s) de ovo
1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
1 colher(es) (café) de sal
1 colher(es) (sobremesa) de açúcar União
1 kg de farinha de trigo

Recheio
1 kg de camarão sete barbas limpo(s)
3 colher(es) (sopa) de azeite
1 unidade(s) de cebola picada(s)
3 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
1 dente(s) de alho picado(s)
quanto baste de cheiro-verde picado(s)
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
 
 
Modo de Preparo
 
Dissolva o fermento com o leite morno. A seguir, acrescente a farinha de trigo até ficar uma massa homogênea. Cubra a massa com um pano e deixe-a crescer por 15 minutos. Depois de crescida, coloque-a numa superfície lisa e abra a massa. Espalhe o recheio e enrole. Pincele com ovo e leve para assar em forno médio.

Recheio
Aqueça o óleo, refogue o alho, a cebola e os tomates. A seguir, acrescente os camarões e o cheiro-verde. Quando o camarão estiver macio, engrosse com a farinha dissolvida com um pouco em água.
 
 
Boa Noite. Domingo, 05 de Setembro de 2010
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