500gr de talharim
4 lulas limpas, em anéis
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
3 tomates médios sem pele e sem sementes
1 cenoura média picada
2/3 xicara de vinho branco (160 ml)
Sal, pimenta e salsinha a gosto
100gr de camarão pequeno
100gr de mexilhão limpo
Modo de Preparo
Para o molho Numa frigideira, frite a lula no azeite até começar a ficar opaca (cerca de 3 minutos).
Junte a cebola, o tomate, a cenoura, o vinho, o sal e a pimenta e cozinhe até a lula ficar macia (cerca de 15 minutos).
Acrescente os camarões e os mexilhões e cozinhe por cerca de 5 minutos. Cubra e reserve.
Cozinhe o talharim na água fervente até deixá-lo ardente. Escorra, misture com o molho reservado e polvilhe com salsinha.
